汽车配件网

当前位置:首页
>>
>>
正文

凉拌小龙虾的做法

主料:小龙虾,姜末,蒜末,葱末,辣椒面,蚝油大量,胡椒粉大量,蒸鱼豉油,米醋,啤酒,麻油,盐,糖,黑龙江中亚癫痫病医院看羊癫疯不错鸡精

凉拌小龙虾的做法

步骤一、清理小龙虾的肠线:用手捏紧小龙虾的头部;

步骤二、把小龙虾头盖壳揭去;

步骤三、把小龙虾掉转身,看清汉中癫痫病专科医院尾部中间的那片尾翼;

步骤四、右手捏住中间山东最好的癫痫病医院那片尾,用力往外扯,便可扯出虾的肠线来;

步骤五、放运城治疗癫痫花多少钱在水龙头底下,用一把牙刷认真的把小龙虾刷干净;(腹部容易藏有污物,要特别多刷几次)

步骤六、洗刷好的龙虾放进清水,搓洗后捞出再用流水冲洗干净,最后沥干水待用。

步骤七、凉拌小龙虾做法:小龙虾收拾干净后,彻底沥干水;

步骤八、坐锅热油6成热时,下小龙虾炸,待小龙虾全部变红后,捞起晾一会;

步骤九、第二次把小龙虾放入油里重新炸一遍,直至小龙虾炸熟透,捞起放入一大碗;

步骤十、趁小龙虾尚热,下所有调味料和小龙虾一同拌匀(记住那些调味料哈,一起放才够味);

步骤十一、拌好后,静置30分钟,使小龙虾入味晾凉好进嘴。

凉拌小龙虾的小诀窍

在调配的过程中,自己用嘴试试味道的咸淡吧。那些调料量我是凭感觉放的,很难有具体量。但有一点,蚝油和胡椒粉的量都是偏多的。